2002|09|10|11|12|
2003|01|02|03|04|05|06|07|08|09|10|11|12|
2004|01|02|03|04|05|06|07|08|09|10|11|12|
2005|01|02|03|04|05|06|07|08|09|10|11|12|
2006|01|02|03|04|05|06|07|10|11|12|
2007|03|12|
2008|04|07|
関西と言えばアレコレ名物はあるが、やはり関西は粉もん文化の土地。
実際に関西に行ってみると分かるのだけれども
たこ焼き屋、お好み焼き屋が九州人が感心する位の数であるし
スーパーに並ぶたこ焼き粉、お好み焼き粉の数も多い。
電気屋へ行けばホットプレートタイプのたこ焼き器のみならず
ガス式の本格的な『家庭用の』たこ焼き器や鉄板も当たり前にあるのだ。
実際に見かけた時には正直驚いたのだけれども
お好み焼き定食、たこ焼き定食も本当に存在する。
そんな様子を見ると「関西人は必ず各家庭に一台以上のたこ焼き器を所有する」
というのは大げさだとしても、それに近いものはあるんじゃないかしら、と思う。
関西うさぎは言う。
「それ大げさ。」「ワタシは関西人だけどそんなに粉もん好きじゃないもん。」
しかし関西うさぎは、元たこ焼きのプロフェッショナルである。
（たこ焼き屋さんでアルバイトみたいな事をしていた頃があったらしい）
『うさちゃん、それなら作ってくれろ。』
「別にいいよ。」
そんな会話を繰り返す事数知れず。
うさちゃんとの付き合いが7年になる昨日、やっとその約束が果たされた。
本当に美味しかった。
欲目アリでの感想かもしれないが、今まで食べたたこ焼きの中で
一番美味しかったというのが正直な感想である。
多分、うさぎのレシピや、コツが大きく影響しているのだろうけれども
そこらへんはたこ焼き素人の私にはよく分からない。
なので、単純に美味しかった食べ方だけご紹介しようと思う。
おうちたこ焼きで遊ぶのがお好きな友人知人の皆様はお試し下さい。
１：葱カボスポン酢タコ（甲賀流で有名ですね）
用意するものは、葱、カボスか、カボス果汁（甘味を添加していないもの）
お醤油、魚粉か削り節、青海苔、お好みでマヨネーズ
七味、一味、等の薬味。
まず、お醤油とカボス果汁を合わせてポン酢を作ります。
もし、ここでピリッとした味が欲しいって方や、果汁が手に入らない方は
柚子胡椒かカボス胡椒とお醤油、お酢を合わせるとピリッとしたポン酢風になります。
焼きあがったたこ焼きに魚粉、青海苔を振って小口に切った葱をたっぷり乗せ
ポン酢をかけてお好みでマヨネーズをかけるか添えるかして召し上がれ。
２：塩わさびタコ
用意するものはお好みの天然塩とお好みのわさび。
表面をカリカリに焼いたたこ焼きに天然塩少しと好みの量のわさびを
つけながら食べる、というだけのもの。
この食べ方はお酒に合うと思われます。
３：定番ソースタコ
用意するものは『自分が美味しいと思うソース』を数種類。
ウスターでも、トンカツでも、中濃でもなんでもよろしいです。
たこ焼き用、お好み焼き用を用意しなくても平気です。
入れたければ、お醤油でもケチャップでも、オイスターソースでも
なんでも好みのソース類を用意しちゃって下さい。
後は好みで一味、七味、山椒、などを。
で、用意したソースを自分の好みの味になるように混ぜます。
それでもって好きなだけ七味でも山椒でもペッパーでも入れます。
好きな味になったら、魚粉と青海苔をふった焼きたてたこ焼きにかけて
お好きならマヨネーズをトッピングしてお召し上がり下さい。
このソースタコだと、甘いソースが苦手な方も
自分好みのソースが出来るので美味しく召し上がれるかと思います。
忙しいこの季節、コストもあまりかからず、手間も片付けも楽な
おうちたこ焼き大会で遊んで下さいまし＞特に多忙な友人達＠家庭持ち
本日のリンク元