シーポヨ絵なし日記・ときどき絵日記(2004-07-18)

シーポヨ絵なし日記・ときどき絵日記

覚えていますか?
初めてこの地球にたどり着いた時の事。

青く輝く地球に照らされて、
地上のどんなダイヤモンドよりも
美しく光輝いていたあなたの姿を

Remember that you are beautiful.

You are the beauty.
You are the joy.
You are the creativity.

ありがとう (はぁと)。

2004-07-18 [長年日記]

☆ [健康] 一昨日からニガウリをやってる

ニガウリのジュースを朝から空腹に飲むって言うのが糖尿病に良いっていうのは、前から知っていたんだけど、とりあえず料理には使ってたものの、ジュースにはしていなかった。

ジューサーを買って始めようかなと思ったけど、消毒しないとインドの野菜は生じゃ恐いでしょ？あと、本には３つか４つのニガウリをジュースにして、朝一番に空腹にっていうのが、ちょっと過激っていうか、ほとんど虐待っていうかさあ。

でも、好きなので料理には使ってたのね。ふと、スライスしたのを軽くゆでて食べたらどうかな？と思ってやってみた。これが良い感じ。体が喜ぶし、すぐに元気が出る。植物インシュリンとも呼ばれる、インシュリンに似た物質を含んでいるっていうのと、ビタミンCが豊富っていうのが聞くのかな？苦い成分も効くんだろうねえ。

ゆでたお湯にも成分があるんだろうなあと、持ったいないので最初はそれで味噌汁を作ったけど、昨日からお茶の様にして飲んでる。これが、少しく苦いんだけどおいしい。体が喜ぶ。味は苦いんだけど、飲んだ後、口の中に甘さが感じられるの。これは不思議。

最初は、醤油をかけたりして食べたけど、昨日からゆでただけのを食べてる。最初は『苦い！』って思うんだけど、すぐに体が喜び始めて『もっとくれ。もっとくれ』って良い始めるので、バリバリ食べる。

今は飲んで食べた後だけどど、口の中がほんのりと甘く感じるの。まだ苦みは感じるんだけどね。本当に何かを体にやってるって感じ。体もくつろいで来る。血糖値が上がっていたのが落ち着いて来ると、くつろいだ、静かになって来るような、瞑想的な感じが広がるんだよね。インシュリンの注射をした直後もそうだけどさ。

ちょっとはまりそうな感じだなあ。ジューサーも買って来て生のニガウリジュースにはまってみようかな？

☆ Love

Setu

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☆ sameera (2004-07-19 01:37)

ニガウリ苦いから農薬いらずで育つんだよね。
うちに届く無農薬野菜にニガウリがよく入ってくるけど、せっちゃんも手に入るの？
まぁ、農薬いらずだからその辺で買ってもいいのかな？
今度たくさん来たらもってくね。
うちのお母さんがね、ニガウリをスライスして軽く塩もみしてからゆでてパプリカとかピーマンとオニオンなんかと一緒に混ぜてサラダにしてくれたよ。なかなかおいしかった。

☆ シポーヨ (2004-07-19 13:44)

ほぇ。
なるほど、農薬のいらない、強い植物って訳だね。殺菌作用もあるんだろうなあ。そういえば口の中が気持良くなっているよ。すべすべで、少し甘い感じ。今日はニガウリを切らしているから後で買いに行かないと。今日の朝一番はなかったです。
無農薬の野菜ってどこで手に入るの？まだ、ナミートが持って来てるの？
ニガウリは、ゴーヤチャンプル肉なしを良く作ってるんだよね。スライスして、塩でもんで、スライスしたタマネギと炒めて豆腐も入れる。後で醤油と砂糖を入れたスープを入れてゆでる。ゆだったら卵でとじて出来上がり。
今はお砂糖は使えないので、甘みなしで作ったり、アップルジュースを入れたりしている。
実はアップルジュースは、みりんの代わりになるんだよね。えへへ。
サラダを試してみるね。ただし、苦みが糖尿病に効きそうなので、塩でもんで苦みを抜くのはしないで作るけど。

☆ sameera (2004-07-21 15:56)

無農薬のはね、ナミートのとこで働いてるファーマーが持ってきてくれるよ。週１で。いつもなすが大量でアヤさんや友達にわけてるのだけど、最近はにらの栽培に成功して、おいしい餃子もつくれるよ。
これも今は大量な時期なので、今度おすそわけにいくね。
ゴーヤちゃんプルはいいね。アップルジュースは初耳！ためしてみるね。
具合はよさそうでなによりです。

☆ puru (2004-07-22 12:17)

ニガウリのスライス、せとぅの文章読んだらとってもそそられたので試してみました。
シャキシャキ、コリコリしてて美味しいね。
そのままでもいいし、かつお節＆お醤油ちょびっとタラリもいい感じ。
ついでにゆで汁も。
こちらも、蕎麦湯をマイルドにした感じで、スーッとからだに入って来るね。
プレーンなニガウリって食した事がなかったけど、苦みっていいわ。
さんきゅ＞せとぅ

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