シーポヨ絵なし日記・ときどき絵日記

年越しに向けて、参考にさせてもらいます。
Buckwheat flourと小麦粉の程よい割合が分かったら、教えて欲しいなん。

上の最初のページは、中力粉と半分半分だね。
下のページでは、そば粉7割、中力粉3割になってる。
これは、そば屋さんでも割合が違うと思う。
二八そばは、そばが8割なのかな？とか勝手に思ってるが。

10割で作った経験では、弾力性のない麺になりましたです。

きっと初心者には、半々くらいがいいのかもね。
とにかく、年内に一度やってみまーす。
ダンニャバード。

> ダンニャバード
ってなに？なに語？

インド人が　絶対つかわない　日本のインド語にのってる　ありがとう・・　神様への感謝の　言葉って　きいたことがあるけど・・　聞いたことないよね・・・高知のカレー屋のインド人は　日本人が教えたんだとおもうけど　使うよね・・　ぼくは　シェィシェィって　言ってたので　チーニーって　言われてたのかな？

そば粉　やっぱり　あるんだよね（あたりまえか）　二八ぐらいが　うちやすくて　うまいよ・・
五五だと　そば好きには　ちょっと　小麦粉っぽいかも・・
いいなぁ　プーナの　年越しそば

蕎麦といえば、ガレットというのがありますね♪
フランスのケルト圏：ブルターニュの蕎麦粉のクレープです。
http://www.le-bretagne.com/j/galette.html

蕎麦といえば白い花をつけますが、チベットのは赤い花をつけるそうです。この種類、最近「ダッタン蕎麦：ポリフェノールが多い」として日本でも売られるようになりました。
http://www5.ocn.ne.jp/~hokota/sakuhin.htm

>> Sheel
> チベットのは赤い花をつけるそうです。

ジャーマンベーカリーでしかそば粉は見たことないから、たぶん、ネパールから持ってきてるんじゃないかと思う。そうするとチベットのと同じ品種かもね。

今日、そば粉を買いたそうと思って寄ったら売り切れてた。この日記を見て走った人達がいるのか？（不安

>> あまら
> そば粉　やっぱり　あるんだよね（あたりまえか）　二八ぐらいが　うちやすくて　うまいよ・・
> 五五だと　そば好きには　ちょっと　小麦粉っぽいかも・・

やあ、あまらは何でも経験者だ。御世話になります。ジャーマンベーカリー以外では売ってるのは見た事ないけど、聞いてみた事ないしね。殻に入ってる実があって「これってソバじゃないかな？」って思って、家に帰って「Buckwheat」を調べたらソバだって解かったの。粉をインドの言葉で書いてたら解からないよね。まあ、粉屋さんって、粉の名前も書かずに売ってるし。

> インド人が　絶対つかわない　日本のインド語にのってる　ありがとう・・

なるほどぉ。インドの「ありがとう」は（やはり、一般には使われないけど）「シュークレアー」だと思ってた。

インド人に「ありがとう」がないのは「誰もが何でも好きでしているから」「好きで自分のためにやっているから」って前提があるかららしい。どちらかと言うと、してあげた方が「受け取ってくれてありがとう」って位の感じなんだって聞いた。

日本じゃみんな「我慢してやっているから」「自分のためじゃなくて、人の為にやっているから」っていうのが前提で「ありがとう」が大切になっているのかな？って、その話を聞いて思った。

そういう話を聞くと「ありがとう」をいわないインド人が正しいって気がするね。

>> Sheel
> フランスのケルト圏：ブルターニュの蕎麦粉のクレープ

いやあ「ありがとう」。ジャーマンベーカリーで「バックウィート・パンケーキ」というのがメニューにあって、頼んだら「作ってないよ」って言われて、ニサーグが「作ってよー」って言ってて、先日作っては見たものの、バナナ・パンケーキみたいにして作って、これで良いのかな？と思っていたの。

ガレットって名前は聞いてたよ。そば粉だとは知らなかった。この写真さえあれば、何とか作れそうだ。探したら作り方も見付かるだろう。うふふ。ありがとう。

インド人に、ありがとうと言って
毎回怒られた理由がわかりました。
親切をただただ受け入れるのは難しかったよ。
これからは、なんとかやってけそう。勝手ながら、ありがとう♪

ruuは昔、ヒンディ語の学校に行ってたけど、やっぱりそこでも先生にじきじきに、「『ありがとう』という言葉はインドでは使わないし、耳にすることもあまりありません。」とおそわった。
ダンニャワードも、シュクリヤーも「ありがとう、感謝」という意味だけど、プーナでは比較的シュクリヤーの方がよく耳にするよね。それでも、ほんのたまにしか聞くことはないけど。確か宗派によって、使い分けてるんじゃなかったかなぁ？ヒンディ辞書には両方載っているけど、ダンニャワードはヒンディの公用語としては広く全般に使うけど、シュクリヤーはマラティーか、ムスリム系か？ちがうかなぁ？
（よく覚えていない）
ムスリム系の人がよくシュクッリヤーと言ってたような覚えがあるんだけど。インド系ムスリムね。（でもそれは不確かですが）
ムスリム系の人達は感謝の意を表すことが容易な気もする。
ヒンディー系インド人は、常日頃から「何事も自分の好きな人生を生き、楽しきかな、」という感じで、ありがとう、とか、ごめんなさい、とかも、あまり言わないかも。

確か学校でも、その挨拶にまつわる、日本との常識の違いについては講義の時間が多く用意されてておもしろかった。
日本とインドの文化の差が挨拶を知るだけでわかる、というような話。

そういえば、もうひとつ。
インドでは公用語がヒンディと英語だから、ありがとうというのは比較的英語のTHANKSを使う。特に都会などでは英語。
ダンニャワードっていう言葉は比較的かしこまった言語とされているようで、ダンニャワードと英語でいうTHANKS THANKYOU ではその意味の深みが違うように使ってるとおもわれる。英語の方がもうすこし、軽い意味でのあ、どもありがと。的な使い方。なのでヒンディーでダンニャワードというとものすごい身分の高い人に向けて言う様な捉え方をされるのかも。。ま、これも私見ですけど。たしか学校でもそういう話を聞いたとおもう。

おおー！何気に書いた「ダンニャバード」から、こんなに話が展開されてたとは・・・ワタシガネテルマニ。
たぶん「ダンニャバード」は、地球の歩き方に載ってたような気がする。「シュクリヤー」は、プーナのインド人サニヤシンに教えてもらった。
しかし、インド人はほとんど使わないなんて、今まで知りませんでした。(^^;)　勉強になりましたわ。「ありがとう」

＞あまら　さま。
＞そば粉　やっぱり　あるんだよね（あたりまえか）　二八ぐらいが　うちやすくて　うまいよ・・
そんじゃ、私も二八蕎麦でいってみます。Merci！←仏語圏は、日本以上に重要です。

このスレ、盛り上がってます（なんだかウレシ

>> bagiya
> Merci！←仏語圏は、日本以上に重要です。

いやあ、最初には「ありがとう」ってbagiyaのいる現地の言葉で言ってくれたのかと思ったけど、カナダはフランス語か英語だから、。。。。 でも、ダンニャバードっておフランスっぽくないから、カナダの原アメリカ人の言葉で「ありがとう」なのかなあとか思った。インド現地の言葉とは思わなかったなあ。

>> ガヤトリ
> インド人に、ありがとうと言って
> 毎回怒られた理由がわかりました。

毎朝、ゴミを集めるおばさんに
「サンキュー」って言ってるんですが、
無反応で、ほとんど無視されます。

>>ruu

シュークリヤーっていうのも、何か宗教的な言葉だって聞いたような気がする。普通に使う言葉じゃないんみたい。

もし、ムスリムも「ありがとう」を言わないとしたら、
「いやぁ、それをしたのは私ではなくて、アッラーのおはからいです」
とか言うのかもな。

僕等は、何か良いことがあると
「サンキュー！オショウ！」
って以前は言った物だが、最近はすたれてるかな。

>カナダの原アメリカ人の言葉で「ありがとう」なのかなあとか思った。

モントリオールは「イロコイ民族(モヒカン族)」が、住んでたところなんだけど、
彼らにも「ありがとう」に匹敵する言葉があるのかな？
言語自体、あんまり継承されてないというのが、実態なんだけど、
調べてみるわ。

>>bagiya
>「イロコイ民族(モヒカン族)」が、住んでたところなんだけど、

おお。イロコイの故郷なのね。モヒカン族ってイロコイの人たちでもあるんだね。知らなかった。誇り高い人達。ますます行ってみたいなあ。

イロコイ連邦って今はどんな感じで残っているのかしら？

ホピの女性のありがとうは「あ〜すくわれ」だそうです。
聞いた話なので、実態は知りません。
女性が使う言葉と、男性が使う言葉とに差があるのかも謎です。