材料ー8枚分

（コリアンダー、メティーともパセリで代用）

１）ゆでたジャガイモをつぶしA以下を全部入れる。　　　　　　　　　　　

２）ピンポン大のチャパティーの生地を直径１０ｃｍほどに軽く伸ばしギーを塗る。その上に具をピンポン大に丸めお団子を作る要領で具を包み込む

３）打ち粉を振るった台の上で１５ｃｍぐらいに具がはみ出さないように伸ばしフライパンで４，５分焼く。

　アルメティーパラタ作りは、楽しい。
中のじゃがいも がはみ出ないように
均等な力で少しづ回転するように
伸ばしてゆく。おまんじゅう状態に
包んだ時 ひだがあるほうを上に向け
伸ばし始めるとはみ出しにくい。